Kim chi dưa leo. Một món ăn có vị giòn mát dễ ăn và quá ngon miệng trong những ngày nóng nực.Bạn có thể ăn kèm với các món thịt nướng nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 2 quả dưa leo
• Tỏi,gừng,băm thật nhỏ
• 1 muỗng cà-phê ớt bột hàn quốc
• 1 quả ớt sừng băm thật nhỏ
• 20 gram tôm khô
• 1 muỗng súp cà-phê hạt nêm từ nấm và rong biển
• 1 muỗng súp nước mắm ngon
• 1 muỗng súp đường

Hướng dẫn cách làm:

Kim chi dưa leo

• Dưa leo rửa thật sạch, cắt làm từng khúc ngắn, bổ làm 6, nhưng không làm rời ra.
• Tôm khô rửa thật sạch, ngâm khoảng 5 phút, giã nhỏ hay xay nhỏ .

Trộn hỗn hợp

• Cho tôm khô, hành lá, tỏi, gừng, ớt bột, ớt tươi, đường, nước mắm vào 1 cái tô.
• Cho thêm hạt nêm từ nấm và rong biển, đường, nước mắm cho vào hỗn hợp để món ăn thêm thanh mát, tự nhiên.
• trộn thật đều tất cả.

Muối dưa

• Dùng tay cho hỗn hợp đã trộn vào từng khứa dưa leo.
• Xếp dưa leo vào thố thủy tinh, đậy kín, để chỗ thoáng mát 1 ngày. Cho vào tủ lạnh 2 ngày, đem ra dùng.
• Món này ăn với cơm hay ăn như một loại dưa muối.

Mong bạn hoàn thành thành công với cách làm kim chi trên và thưởng thức ngon miệng với món kim chi dưa leo.

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)